Индукционная плита — пока еще относительно редкий гость на кухнях. Основная причина — люди не до конца понимают принцип ее работы и то, насколько функционально данное устройство. До сих пор распространены мифы о якобы вредном излучении, некоторых отпугивает цена. Разбираемся в том, почему индукционную плиту все же стоит приобрести.

Индукционная плита — это инверторное оборудование, предназначенное для приготовления еды. Принцип работы основан на действии медной индукционной катушки, которая проводит электрический ток. Конфорка под воздействием электрического магнитного поля до 100 кГц нагревается намного быстрее. Выделяемые излучения никак не влияют на организм. Даже на расстоянии 30 см от панели воздействие остается при этом минимальным.

Технические характеристики устройств можно представить в виде следующего списка:

  1. КПД оборудования — около 80-90%. Переносные устройства имеют низкий коэффициент полезного действия (около 50-60%).
  2. Температура поверхности — не больше 60 градусов. Нагрев происходит от горячей посуды.
  3. Частота тока в катушках — около 30-60 кГц.
  4. Управление — есть модели с сенсорным, механическим или объединенным системами управления. Последняя дополнительно оснащена режимом Booster, - автоматическое переключение мощности на одну конфорку.

Советы по выбору

  1. Обращайте внимание на наличие дополнительных функций — техническая конструкция плиты должна быть оснащена функцией автоотключения для предотвращения возможных пожаров, блокировки системы, таймером и т. д. Модели сенсорного типа управляются очень просто и почти не требуют постоянного контроля со стороны.
  2. Покупайте ту модель, которая имеет наиболее оптимальное значение мощности для одной конфорки — около 2 кВт.
  3. Никогда не покупайте слишком большую плиту, которая не поместится на кухню. Лучше купить что-то маленькое, но мощное.
  4. Самые устойчивые и безопасные — настольные.

В случае возникновения вопросов обращайтесь в нашу компанию. Расскажем о том, как выбрать наиболее подходящую модель, поделимся советами и лайфхаками. Сделать выбор и приобрести профессиональную индукционную плиту можно ЗДЕСЬ.